Я чувствую - это вопросы на засыпку)))
Обезжиривать - что б не было жира и грязи. Электричество такая сволочь! Так и норовит прошить по грязи. Плюс в монтаже используются всякие липкие штуки - лента заполнитель пустот, термоусаживаемые трубки с клеем на внутренней поверхности и тд - всему этому нужна чистая поверхность.
Срывные болты - это болты с насечками или прорезями на резьбе или под шляпкой. При достижении определенного усилия эта шляпка срывается (или по прорези на резьбе - если это предусмотрено). Соответственно мы получаем наконечник без всяких выступов - как на 8-ой картинке. В наконечнике остается только кусок болта с резьбой, который прижимает к нему жилу и создает контакт.